意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国（埃娜特利亚）。实际上，埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词，意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。
威尼托（Veneto）
威尼托是一个充满艺术气息，同时又盛产美酒的地方。它位于意大利东北部，是阿玛罗尼的诞生地。威尼托拥有相当悠久的酿酒历史，据今可考的文字材料记载，其酿造历史最早可以追溯到古罗马时期。当时，许多学者和诗人都青睐该产区的葡萄酒。
如今，威尼托拥有28个DOC和14个DOCG子产区，是当之无愧的意大利重量级葡萄酒产区。这些子产区有着多变的地形与微气候，出产的葡萄酒风情万种。其中，最负盛名的是瓦坡里切拉（Valpolicella）产区，它位于威尼托北部，是阿玛罗尼的故乡。除了阿玛罗尼外，该产区还盛产有着“小阿玛罗尼”之称的瓦坡里切拉里帕索（Ripasso）和甜美迷人的雷乔托（Recioto）红葡萄酒。
西北部的苏瓦韦（Soave）气候较为凉爽，海拔较高，以卡尔卡耐卡（Garganega）酿造的优质干白葡萄酒为主，这些白葡萄酒大多风格清新，口感脆爽。而东北部则有知名的起泡酒产区——普洛赛克（Prosecco），这款起泡酒采用威尼托种植面积最为广泛的品种——歌蕾拉（Glera）酿制，其风格简单易饮，口感甜美，伴随着浓郁的桃子、李子与甜瓜的香气
皮埃蒙特（Piedmont）
皮埃蒙特位于意大利西北部，以结构宏大、结实的巴罗洛与巴巴莱斯科葡萄酒而闻名，同时也是非常流行的阿斯蒂起泡酒（Asti）的发源地。从古罗马时代至今，它一直都是意大利最具代表性的产区之一，堪称是意大利的瑰宝。
皮埃蒙特一共有61个法定产区，这一数量足以使它称霸意大利。其中17个为意大利最高等级的DOCG产区，44个为DOC产区。巴罗洛与巴巴莱斯科可以说是其中最耀眼的明星产区，两者均位列DOCG级别，被誉为皮埃蒙特的王与后。它们均采用100%的内比奥罗（Nebbiolo）酿制，同样拥有复杂紧凑的结构与极佳的陈年潜力。经过岁月打磨的巴罗洛与巴巴莱斯科葡萄酒会愈发迷人，散发草本与松露的气息。
在皮埃蒙特，有一个著名的起泡酒产区和一个白葡萄酒产区，它们为皮埃蒙特这个以红葡萄酒为主的产区增添了别样的风味，分别是阿斯蒂与加维（Gavi）。阿斯蒂位于皮埃蒙特南部，以白莫斯卡托（Moscato Bianco）酿造的阿斯蒂起泡酒以及微起泡酒为特色，这种酒被称为“小甜水”，具有甜美的花香与果香，酒精度不超过6.5%。加维则是意大利最杰出的白葡萄酒产区之一，其葡萄酒采用本土品种柯蒂斯（Cortese）酿造，通常不过桶，得以保留清新的酸度和柑橘类水果的香气，有时还会有矿物风味。
托斯卡纳（Tuscany）
托斯卡纳位于意大利中部，具有1,200多年的酿造历史。它囊括了意大利知名的“四大雅”之中的“三雅”，占据了五剑客之中的两位，拥有11个DOCG产区和41个DOC产区，其重要性不言而喻。
托斯卡纳同样也有多个优秀的子产区，其中最重要的要数基安帝（Chianti）、蒙塔希诺（Montalcino）和保格利（Bolgheri）产区。基安帝是托斯卡纳最大的子产区，以桑娇维塞（Sangiovese）为主。在该产区，经典基安帝（Chianti Classico）葡萄酒品质最为上乘。
蒙塔希诺镇位于基安帝的南部，是布鲁奈罗的诞生之地。这种葡萄酒虽然历史并没有基安帝葡萄酒悠久，但却拥有不少拥趸，被誉为“托斯卡纳之明珠”。布鲁奈罗采用100%桑娇维塞酿制，需经过至少4年的陈酿才能上市。典型的酒款具有明亮的色泽，展现成熟的水果风味与泥土的气息，其单宁含量丰富，结构平衡，很适合陈年。
保格利产区原本是一个普通产区，但在20世纪70年代后，它成为了超级托斯卡纳（Super Tuscan）的发源地。这个靠近海洋的产区具有与波尔多（Bordeaux）相似的风土条件，于是当时一些大胆创新的酒庄便开始尝试种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）等波尔多品种，并打破传统地采用这些非本土品种来酿制葡萄酒。由于不符合当地的传统，这些葡萄酒因此得名“超级托斯卡纳”。大名鼎鼎的西施佳雅（Sassicaia）与被誉为“意大利柏图斯（Petrus）”的马赛多（Masseto）便是诞生于此。
